الفواكة المجففة غذاء رائع للعروسين

الفواكة المجففة غذاء رائع للعروسين

يمرّ كلاً من العروسين قبل موعد زفافهما بفترة لا بأس بها من الضغط والتعب بسبب التحضيرات للحفل وتجهيزات البيت وما إلى ذلك. ونتيجة لضيق الوقت فهما يلجأن لتناول الوجبات السريعة والتي من شأنها أن تسبب بعض المشاكل الصحية لهما مثل؛ الدوران والإمساك والصداع وغيرها.

ولأن صحة وسلامة العروسين أمر هام فلا بدّ من إرشادهما إلى بعض الأغذية التي تعوّض النقص الغذائي وهنا لا بدّ من ذكر فوائد الفواكة المجففة التي تعتبر وجبة خفيفة ولكنها غنية بالفيتامينات الضرورية للجسم.

إن فوائد الفواكة المجففة متعددة ولها أثر إيجابي كبير على جسم الإنسان، ومهم أن تكون ضمن لائحة وجبات النهار للعروسين، ونذكر من هذه الفوائد:

-  يعمل  "البرقوق" المجفف على بناء العظام فهو غني بالبوتاسيوم.
-  يعالج البرقوق المجفف مشكلة فقر الدم وهو ما تعاني منه الكثير من النساء، لذلك على العروس أن تنتبه إلى هذه المشكل؛ لأن تأثيراتها ليست صحية فقط بل جمالية أيضاً، حيث يؤدي فقر الدم الى شحوب بشرتها على الدوام ويكون شعرها متقصفاً وضعيفاً ولا حياة فيه

-  يحتوي البرقوق المجفف على فيتامين "سي" الضروري جداً لحيوية ونشاط العروسين.

-  يساعد المشمش المجفف على تهدئة الأعصاب، وهو مناسب جدا للعروس التي تكون متوترة للغاية في فترة التحضير لحفل الزفاف.

-  يساهم المشمش المجفف في تزويد الجسم بالحديد، وبالتالي في التخلص من فقر الدم.

-  يساعد البرقوق المجفف في خفض مستويات الكولسترول وهذا مهم جداً للعريس ليحافظ على المستوى الطبيعي للكولسترول في الجسم.

-  تساعد الألياف الموجودة في المشمش المجفف على التخلص من مشكلة الإمساك، والتي قد يواجهها العروسان بسبب نظام غذائهما غير المتوازن.

-  يعدّ الموز المجفف الحلّ المثالي للتخلص من الإرهاق الذي يعاني منه العروسين، وذلك بسبب غناه بالماغنيسيوم.

-  يعمل التين المجفف على مكافحة الأكسدة التي تتسبب بالشيخوخة، وهو مفيد لبشرة العروس.

وبعد التعرف على فوائد الفواكة المجففة وأهميتها في النظام الغذائي الصحي حاولي أن تكثري من تناولها خصوصاً بين الوجبات الرئيسية خلال اليوم، وأن تحثّي شريك حياتك على تناولها أيضاً. 
 
إقرأ المزيد ...

بالصور والخطوات : طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة

بالصور والخطوات : طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة

المقادير ::

  • 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
  • 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 300 مل مياه غازيه

طريقة التحضير ::

1. في كوب مكيال أو في طبق عميق ضعي الكاكاو ، السكر والماء باستعمال ملعقة معدنية أو مضرب شبك يدوي صغير قلبي المكونات لمدة 2-3 دقائق إلى أن يصبح الخليط سميك القوام .

1. في كوب مكيال أو في طبق عميق ضعي الكاكاو ، السكر والماء باستعمال ملعقة معدنية أو مضرب شبك يدوي صغير قلبي المكونات لمدة 2-3 دقائق إلى أن يصبح الخليط سميك القوام .

2. أحضري 4 أكواب مناسبة للتقديم اسكبي الحليب في الأكواب بالتساوي صبي المياه الغازية بهدوء في الأكواب لتملئي ثلثي الأكواب .


3. وزعي خليط الشوكولاتة بالتدريج في منتصف الأكواب مع التقليب باستمرار بحركة قوية وسريعة إلى أن تتكون رغوة . 

إقرأ المزيد ...

5 مشروبات تخلصك من الصداع نهائيا

5 مشروبات تخلصك من الصداع نهائيا

الشعور بالصداع من أكثر المشاكل التي تزعج الإنسان، ويكثر هذا الشعور مع الإرهاق المستمر أو التعرض لمرض ما مثل الإنفلونزا أو الجيوب الأنفية.

يشير الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية، إلى أن هناك مجموعة من العلاجات والطرق المنزلية التي تساعد في التخلص من الصداع.. وهى

إكليل الجبل والزعتر
يعتبران علاجا فعالا جدا في التخلص من الصداع، حيث إن لهما خصائص مضادة للالتهابات التي تخفف الألم على الفور، فيمكنك شرب الشاي العشبي المصنوع من مزيج من إكليل الجبل والزعتر لتخفيف الصداع، كما يمكنك وضع بضع قطرات من زيت الزعتر أو الروزماري على جبينك والتدليك برفق حتى يمتص الزيت في الجلد، ثم الجلوس بهدوء لبضع دقائق.


تناول القرفة والحليب
القرفة ليست مفيدة فقط في الطبخ، لكن أيضا كعلاج للصداع، هذا المشروب بسيط يمكن القيام بإضافة ملعقة شاي من مسحوق القرفة صباحا ومساء إلى كوب من الحليب خال من الدسم وتغلي لمدة دقيقتين، كما يمكنك إضافة ملعقة من العسل؛ ويشرب منه على الأقل مرتين يوميا عند الذين يعانون من الصداع.


مشروب الزنجبيل
الزنجبيل يساعد في الحد من الصداع النصفي، كما أن الزنجبيل يساعد على التغلب على الغثيان المصاحب لنوبة الصداع النصفى.

مشروب البابونج
شاي البابونج (الكاموميل)، يحتوي على مركبات تساعد على تقليل الألم واسترخاء عقلك..


مشروب النعناع
حيث إن ملعقة صغيرة من النعناع الجاف على كوب ماء ساخن أو عودين من النعناع الطازج مع الماء الساخن ويغطى عشر دقائق ويشرب، يساعد في التخفيف من الألم المصاحب للصداع.


زيت القرنفل
يمكنك وضع بضع قطرات من زيت القرنفل على مكان الألم والتدليك برفق والجلوس في مكان مظلم وهادئ حتى يذهب الألم.
إقرأ المزيد ...

أكثر 10 أطعمة صحية للإنسان

  أكثر 10 أطعمة صحية للإنسان


هل تعلم أن ثمرة الليمون من أكثر الأطعمة المفيدة للصحة لما فيها من فيتامينات كثيرة مثل فيتامين س، د وأ؟ فدائماً ما يبحث الإنسان عن الأطعمة الطبيعية التى تجعله دائما فى صحة جيدة. إليكم أكثر 10 أطعمة لها فوائد جمة لصحة الإنسان على مستوى العالم.
الليمون
تناول ثمرة واحدة من الليمون أو كوب من عصير الليمون بشكل منتظم يساعد على الحصول بنسبة كبيرة من فيتامين ''س'‘، والذى يساعد على زيادة جيدة لمستويات الكوليسترول وتقوية العظام، إلى جانب أن الحمضيات التى توجد فى الليمون تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية ومضادة للالتهابات، كما أنه يساعد علي تحريك الأمعاء، وتعطى الشعور بالشبع مما يؤدى إلى فقدان الوزن. ويعتبر منظف طبيعي للجسم من الرواسب والفضلات الضارة والحموضة الزائدة. وأشارت إحدى الدراسات أن إضافة شريحة من الليمون إلى الشاي الأخضر تزيد من قدرة الجسم على امتصاص المواد المضادة للأكسدة في الشاى بنحو 80%.
البروكلي
يحتوى ساق واحدة من البروكلي على أكثر من 100 % من فيتامين'' ك'‘ والتي تعتبر هامة لهشاشة العظام. كما يحتوي أيضاً على 200 % من الجرعة اليومية لفيتامين ''س'' الذى يمنع نمو الخلايا السرطانية في الجسم، إلى جانب احتوائه على كميات عالية من الألياف التى تساعد في عملية الهضم. ويحتوى على عنصري الماغنسيوم والكالسيوم الذى يساعد على تنظيم ضغط الدم كما يساهم بشكل كبير فى الحماية من الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
الشوكولاتة الداكنة

تناول قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة يومياً يمكن أن يقلل من الإصابة بضغط الدم. فالشوكولاتة الداكنة تحتوى على كمية كبيرة من الكاكاو الغنية بمضادات الأكسدة على الحد من الكوليسترول الضار. وتناول يوميا الشوكولاتة الداكنة قد يقلل من بعض الآثار السلبية التي يسببها التدخين على الشرايين، إلى جانب تقليل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
البطاطا
تحتوي واحدة من البطاطا الحمراء على 66 ميكروغرام من حمض الفوليك الذى يساعد على بناء خلايا الجسم. كما تعتبر من الأطعمة الغنية بفيتامين ''ب6'' الذى يساعد على الحد من الأحماض الأمينية في أجسامنا والوقاية من النوبات القلبية. بل ويعتبر مصدر جيد لفيتامين ''س'' الذى يساعد فى مقاومة فيروسات البرد والانفلونزا، وفيتامين ''أ'' الذى يساعد فى تعزيز المناعة.

سمك السلمون
يعتبر مصدر هام لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تساعد على انخفاض مخاطر الإصابة بالاكتئاب، وأمراض القلب، والسرطان. كما تساعد على تقليل من خطر الاصابة بمرض الزهايمر وتأخر الشيخوخة. كما يوفر سمك السلمون فيتامين ''د ‘‘الهام لتقوية العظام.
الجوز
يحتوى الجوز على الأحماض الدهنية أوميجا 3التى تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول. وقد ثبتت بعض الدراسات أن أحماض أوميجا 3 تساعد على تحسين المزاج ومكافحة السرطان. كما أنها تحمي من أضرار أشعة الشمس وتساعد على انخفاض مستوى السكر فى الدم. كما يساهم الجوز في تنشيط خلايا المخ ويقي من أمراض الزهايمر.

الأفوكادو
قد أثبتت الدراسات أن تناول ثمرة واحدة من الأفوكادو تساعد على انخفاض نسبة الكوليسترول بنحو 22 %. كما تحتوى على فيتامين ''ب6''وحمض الفوليك الذى يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يعتبر مصدر هام لعنصر البوتاسيوم الذي يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدم.

الثوم
أثبتت الدراسات أن تناول الثوم يساعد على القضاء على البكتيريا، فهو أقوى من أى مضادات حيوية طبيعية أخرى. كما يحتوى الثوم على مركب ‘’الأليسين’’ الذى يعمل على انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم و ضغط الدم.
السبانخ
تحتوي السبانخ على اللوتين وزياكسانثين، والمواد المضادة للأكسدة التى تساعد على تعزيز المناعة لصحة العين. كما تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ''أ'' وهو من أهم العناصر اللازمة لتقوية جهاز المناعة، إلى جانب إنها تقي من أمراض السكر، وذلك لاحتوائها على عنصر الماغنسيوم الذي له تأثير كبير على هرمون الأنسولين.
الفاصوليا
تناول وجبة من البقوليات مثل الفول والبازلاء والعدس أربع مرات في الأسبوع يساعد على انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22 %. كما يساهم فى التقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
إقرأ المزيد ...

طريقة عمل صينية المسقعة باللحم

  Header_image_aubergine-mesakaa-arabic-egyptian-recipe-fustany 

المقادير:
١ كيلو باذنجان رومي
٢/١  كيلو لحم
طماطم
بصل
ثوم
ملح
زيت
صلصة طماطم
فلفل
الخطوات:
١- اغسلي الباذنجان جيدا ثم اقطعيه لشرائح دون تقشيره.
٢- قومي بملء قدر متوسط الحجم بالماء ثم أضيفي له ملعقة صغيرة ملح وضعيه على النار، وبمجرد أن تبدأ الماء في الغليان ضعي بها شرائح الباذنجان واتركيها لمدة دقيقتين فقط، ستلاحظين أن الماء قد بدأ يتحول للون داكن قليلا.
٣- ضعي شرائح الباذنجان فى طبق ثم غطيها بمناديل ورقية حتى تمتص الماء الموجود بالباذنجان جيدا.
٤- الآن حان وقت شى الباذنجان. ضعي شرائح الباذنجان على الشواية لمدة دقيقتين ثم اقلبيها على السطح الأخر حتى يصبح لونها مائلا للأحمر.
٥- لإعداد اللحم، اقطعي ثمرة بصل إلى حلقات ثم ضعيها فى مقلاة مع قليل من الزيت وفصي ثوم ( يمكنك استبدال الثوم بقليل من بودرة الثوم). أضيفي للخليط قطع طماطم وقلبي الخليط على النار حتى يبدأ فى الإحمرار. أضيفي قطع اللحم بعد ذلك وامزجيها مع الخليط جيدا ثم أضيفي   ٢/١ كوب ماء حتى تنضج اللحم سريعا. ( ملحوظة: يمكنك استبدال اللحم بقطع الدجاج الصغيرة). 
٦- لطعم ألذ للحم، أضيفي ملعقة من صلصة الطماطم بمجرد أن تبدأ اللحم فى النضوج.
٧- الآن احضري صينية فارغة وصغي فى قاعدتها القليل من الصوص الذي تم طهيه مسبقا ( بدون اللحم)، ثم وزعي عليه طبقة من شرائح الباذنجان ثم ضعي طبقة جديدة من الصوص مع اللحم ثم طبقة من الباذنجان.
٨- انتهي بوضع طبقة أخيرة رفيعة جدا من الصوص واللحم مع مراعاه عدم تغطية شرائح الباذنجان تماما.
9- يمكنك إضافة القليل من الشوربة على السطح لتطرية الباذنجان اللحم فى حالة الرغبة.
١٠- الآن ضعي الصينية على النار أو بالفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى يصل الصوص إلى درجة الغليان. ثم اخرجيها وقدمي بالهناء والشفاء!
إقرأ المزيد ...

تعرف على الفوائد الصحية التى لا تحصى لتناول الفاصوليا


تعرف على الفوائد الصحية التى لا تحصى لتناول الفاصوليا
لا يفضل الكثير من الناس تناول الفاصوليا لجهلهم بفوائدها العديدة، إذ أثبتت الأبحاث أن فوائد الفاصوليا لا تحصى، ويمكن أن تدخل في العديد من وصفات الطعام وأطباق الحساء الشهية وخاصة في فصل الشتاء.

وإذا كنت من الذين لا يتناولون الفاصوليا، فعليك إعادة النظر في ذلك بعد الاطلاع على الفوائد المدهشة التي أوردتها صحيفة "هافينجتون بوست" الأمريكية.

1- الفصوليا تؤخر الشيخوخةتحتوي الفاصوليا السوداء على مادة الريزفيراتول التي تحافظ على الحمض النووي الذي يؤخر الشيخوخة.

2- تحتوي مضادات أكسدة فعالةتعمل مضادات الأكسدة على منع الضرر الذي يلحق بالجلد والجهاز المناعي والدماغ، وتتواجد هذه المضادات في العديد من الفواكه، مثل التوت والشاي الأخضر والكركم والرمان، إلا أن الفاصوليا تحتوي على كميات أكبر من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نوع خاص منها تمنع أنزيمات زيادة الوزن وداء السكر.

3- خفض ضغط الدمأجرى الباحثون 8 دراسات بعناية لمعرفة ما إذا كانت إضافة الفاصوليا إلى النظام الغذائي ستحسن ضغط الدم، وتضمنت الدراسات عدة أنواع من الفاصولياء، وأظهرت جميعها أن تناول الفاصولياء خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ.

4- الوقاية من السرطانيأتي السرطان في المرتبة الثانية بعد أمراض القلب من حيث التسبب بالوفاة، وتشمل الأنواع الأكثر شيوعًا من السرطان للبالغين سرطان الثدي والكبد والقولون والمستقيم والبروستات والمعدة، وتقلل الفاصوليا بشكل كبير من خطر معظم هذه الأنواع من السرطان، كما أن العلماء يحاولون استخراج دواء من الفاصولياء لمحاربة السرطان.

5- تخفيض نسبة الكولسترول في الدميقلل تناول حصة واحدة من الفول يوميًا من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 25 %.

6- التخفيف من الشهية الزائدةتخفف الفاصولياء من رغبتك الشديدة بتناول الحلويات أو الوجبات السريعة وتمنحك الشعور بالرغبة بتناول أطعمة صحية أكثر.

7- زيادة الطاقة وفقدان الوزن الزائدوفق دراسة أجريت على مجموعة من الأشخاص، اتبعوا نظامًا غذائيًا مبنيًا على تناول الفاصوليا بنسب عالية، فقد طرأت تحسنات ملحوظة على صحتهم، مثل فقدان الوزن الزائد وتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم وانخفاض ضغط الدم وازدياد في النشاط.

8- زيادة البيكتريا المفيدة في الأمعاءإن أفضل الطرق التي تساعد في الحفاظ على الباكتيريا المفيدة في الأمعاء، هي تناول الفاصولياء الغنية بالألياف، مما يساعد على تعزيز الوظائف المناعية، وترميم الجلد والهضم بشكل منتظم.

9- القضاء على الفطرياتيمكن أن يؤدي تناول الأغذية الجاهزة والمضادات الحيوية وحبوب منع الحمل والإجهاد إلى إنتاج كميات من الخميرة المعوية، الأمر الذي يمكن أن يضعف جهاز المناعة وينتج السموم التي تسبب الالتهابات، وقد ثبت بأن الأطعمة التي تحتوي على الفاصوليا تقتل من الفطريات وتمنع إنتاج خميرة الأمعاء.
إقرأ المزيد ...

الشمندر : سر الصحة الخارقة


  الشمندر : سر الصحة الخارقة
ما هي أسرار الشمندر ولماذا يعتبر من الأرقام الأولى في عالم الصحة الخارقة. تعرفوا معنا إلى الفوائد العلاجية التي يقدمها لنا الشمندر لا سيما لتقوية النظر ولمحاربة السرطان والسكري وأمراض القلب :

يختزن هذا الصنف من الخضار ذو اللون الأحمر المائل إلى الأرجواني الكثير من الفيتامينات والمعادن وهو وسيلة للوقاية من العديد من الأمراض الحديثة. تُظهر الأسباب التالية لما على المرء أن يمنح الشمندر فرصة جديدة وكيفية تناوله لتحقيق فائدة قصوى.

اختر الشمندر الطازج من السوق وهو على الأرجح لن يكلّفك كثيراً. فهذه النوعية من الخضار عموماً هي الأصناف الكاملة الأقل كلفة التي يمكن شراءها من الأسواق.

1- الطاقة
يحتوي على نسبة عالية من الكربوهديرات الصحية، وهو مصدر حيوي للطاقة التي يمكن استخدامها لفترة فيما الجسم يهضم الألياف ويستخدم العناصر الغذائية التي يحتويها.

2- منجم من المعادن
إنّ الشمندر غنيّ بالصوديوم والمغنيزيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور! وهذه المعادن ضرورية لدعم صحة العضلات وبنيّة العظام.

3- الوقاية من السرطان
تُظهر الدراسات أنّ الشمندر مفيد بشكل خاص لخفض خطر الإصابة بالسرطان، لاسيما سرطان القولون. والبيتاكيانين هو الخضاب الذي يمنح الشمندر اللون الأحمر وهو أقوى عامل يساعد على الوقاية من هذا المرض الكارثي.

4- فيتامينات للنظر
إن الألوان البرتقالية والحمراء والأرجوانية في الشمندر هي بعض الفلافونيدات المفيدة التي تساعد على تجدد الجسم. إن الشمندر غنيّ بالفيتامينين A و C وبالنياسين!

5- يمكن تناول الأوراق
يُعدّ كل جزء من الشمندر منجماً من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة؛ وأوراق الشمندر النيء تؤكل منذ عهد الرومان وقد نصح أبوقراط باستخدام الأوراق لعلاج الجروح وشفائها. إنّ الأوراق غنية بالفيتامينين A و K، ويمكنك تقليبها سريعاً على النار إن كنت تعجز عن تناولها نيئة أو يمكنك أن تضيفها إلى شراب من الخضار الخضراء لتغذية قصوى.

6- لقلب سليم
تبيّن أنّ هذا الصنف من الخضار الذي لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون، والذي يزخر بالعناصر الغذائية، والغني بالمياه والسهل الهضم والمليئة بالعناصر المفيدة، يساعد أيضاً على الوقاية من أمراض القلب ومن الأمراض الأخرى المرتبطة بأسلوب الحياة. أضفه إلى السلطة أو إلى العصير وستشعّ صحة قبل أن تدرك ذلك.

7- سهل الاستخدام
تُظهر الأمثلة الثلاثة التالية مدى سهولة إدراج الشمندر في نظامك الغذائي. كما أنّ طعمه لذيذ!

رقائق الشمندر
استخدم الفرن لتحضّر بسهولة رقائق جميلة ومقرمشة تساعدك على امتصاص الفوائد العديدة... وعلى الاستمتاع بالمذاق اللذيذ!

قطع السلطة
ابشر بعض الشمندر في السلطة كما تبشر الجزر! ستعزز الألوان في صحنك والفوائد الغذائية أيضاً!
إقرأ المزيد ...

الشاى بالليمون.. فوائد صحية لا تنتهى

الشاى بالليمون.. فوائد صحية لا تنتهى
يعتقد البعض أن فائدة الشاى باليمون الوحيدة تنحصر فى  مجرد كابح للرغبة فى القىء فقط، دون دراية منهم بفوائده التى لا تنتهى. والطريقة المثلى لإعداد الشاى بالليمون، وكذلك مواعيد تناوله المثالية.

 وينصح خبراء التغذية بإعداده بطريقة "الشاى الكشرى" المعروفة، أى لا يتم غلى الشاى بشدة حتى لا يضر الجسم والمعدة وتزيد سمومه، وبعدها يتم إضافة ليمونة كاملة معصورة للكوب، وتناوله بعد أن يصبح دافئًا وليس ساخنًا حتى لا يلهب الأمعاء، وأفضل وقت لتناوله هو بعد الوجبات اليومية بفترة كافية لا تقل عن الساعة.

 والشاى المضاف إليه بعض قطرات الليمون يجعل الأمعاء تهضم الطعام هضمًا صحيًا وسريعًا، فضلاً عن قدرته على إذابة الدهون المتكونة بالجسم، والوقاية من الغثيان، بشرط تناوله دافئًا، وارتشافه بهدوء، وهذا الشاى يعتبر منبهًا صحيًا بسبب إضافة الليمون إليه.
إقرأ المزيد ...

النعناع : قدرات علاجية خارقة لا تفوتوها أبداً


النعناع : قدرات علاجية خارقة لا تفوتوها أبداً


 كيف تستفيدون من النعناع النبتة التي لا يخلو بيت منها لمعالجة عدد كبير من الأمراض التي تصيب الأولاد والحامل والأم ؟.

يعرف معظمنا النعناع كعنصر منكّه أو ربما كشراب ساخن يهدئ الأعصاب، إلا أنّ قلة منا تعرف خصائصه العلاجية الكثيرة والمثبتة بالاختبارات

ألم الحلمتين وتضررهما بسبب الرضاعة: وجدت دراسة أجريت في العام 2007 ان مياه النعناع تقي من تشقق الحلمة وألمها عند الأمهات اللواتي يرضعن.

السل: وجدت دراسة أجريت في العام 2009 أن تنشّق زيت النعناع العطري قادر على تخفيف التهابات السل سريعاً، ما جعل كاتبو الدراسة يستنتجون التالي: "يمكن استخدام هذا الإجراء للوقاية من تكرار ظهور السل ومن تفاقمه."

حساسية الربيع: وجدت دراسة أجريت في العام 2001 أنّ خلاصة أوراق النعناع تكبح الهيستامين ما يشير إلى أنها قد تكون فاعلة سريرياً في تخفيف أعراض حساسية الربيع على مستوى الأنف وهي آمنة جداً للأولاد.

الحمو داخل الفم : في دراسة أجريت، تبيّن أن العلاج الموضعي بزيت النعناع أدى إلى تحسّن شبه فوري في أعراض الحمو داخل الفم ؛ واستمرت الآثار الايجابية خلال الشهرين التاليين من المتابعة.

 
 مشاكل الذاكرة: في دراسة تعود إلى العام 2006 تبيّن أن عطر النعناع وحده ينشّط الذاكرة ويزيد التنبّه عند البشر. استفيدوا منه لأولادكم أيضاً ليتحسن أداءهم في المدرسة.

الضرر الناجم عن الأشعة: تشير الأبحاث إلى أن النعناع يحمي من الضرر الذي يلحق بالحمض النووي ومن موت الخلايا بسبب الأشعة.

فيروس الهربس من النوع 1الحمو خارج الفم) تبيّن أن النعناع يتمتع بخاصية كبح فيروس الهربس النوع 1 المقاوم للاسيكلوفير.

تسوّس الأسنان/رائحة الفم الكريهة: تتفوّق خلاصة زيت النعناع الفلفلي على أنواع غسول الفم الكيميائية إذ يمنع تكوّن طبقة البكتيريا التي تتسبب بتسوّس الأسنان. ولعل هذا ما يفسّر استخدام مسحوق أوراق النعناع الفلفلي في القرون الوسطى لمكافحة رائحة النفس الكريهة ولتبييض الأسنان.

والنعناع الفلفلي هو مزيج بين
النعناع يتمتع بخصائص علاجية ملفتة كقدرته على ترك اثر مضاد للأندروجين في حالات تكيس المبيض وعلى تحسين حالة ظهور الشعر بكثافة لدى النساء .

لا بد من توخي الحذر عند استخدام خلاصة النباتات الطبية وزيوتها العطرية. وتذكّر أنّ المبالغة في استخدامها لا تفيد حكماً. وجدت دراسة أجريت مؤخراً على استخدام إكليل الجبل في تحسين الأداء الإدراكي لدى المسنين أنّ الجرعة المتدنية "في الطبخ" (750 ملغ) أكثر فاعلية في تحسين الإدراك (الذي يُقاس بسرعة الذاكرة) من الجرعات الكبيرة، علماً أن الجرعات الأكبر (6000 ملغ) تترك أثراً سلبياً على الذاكرة فتضعفها. 


ويفسّر هذا كيف أن القليل يمكن أن يمنح المزيد وكيف يمكن لكوب من شاي النعناع الساخن من حين إلى آخر في المساء أن يفيد كإستراتيجية وقائية أكثر من تناول جرعات كبيرة من النبتة بعد تفاقم المشكلة الصحية
إقرأ المزيد ...

" الكاكا " فاكهة الأساطير .. وفوائدها المذهلة لجسم الانسان

" الكاكا " فاكهة الأساطير وفوائدها المذهلة لجسم الانسان

فاكهة الكاكا عى فاكهةجميلة ومحببة لدى الكثير من الشعوب وبها حلاوة ومزازة فى نفس الوقت وتتميز بفوائد عظيمة وهائلة حيث يقول أحد أساتذة الطب البشرى عن فاكهة الكاكا ويصفها بأنها فاكهة الأساطير لأنها مضاد قوى للشيخوخة وتساعد الإنسان على الحفاظ بالشباب لقيمتها الغذائية المرتفعة وما تحتويه من مضادات للأكسدة ومواد ومعادن مهمة للصحة العامة والمناعة وقدرتها على خفض الكوليسترول الضار والوقاية من بعض الحساسيات وأمراض القلب والأوعية الدموية المخية, وعن فائدها الأخرى ما اثبته العلم الحديث مؤخراً 

رفع المناعة 
تنقية الجسم من السموم
المساعدة على خفض الكوليسترول من الجسم
الحفاظ على صحة العين
رفع كفاءة الجهاز الهضمى
الوقاية من السرطانات
خفض الدهون الضارة
سلامة الغدة الدرقية
وأن فاكهة الكاكا ذات طعم حلو ومذاق لذيذ فأطلق عليها الإغريق فاكهة الآلهة وايضاً فاكهة الكاكا هى فاكهة اليابان الوطنية ويتناولوها فى أحتفالهم بالعام اليابانى هى غنية بالمواد التى تعزز الصحة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتى تعتبر مواد حيوية لصحة الإنسان فهى ثمرة منخفضة السعرات الحرارية ومصدر جيد لفيتامين " أ وسى " والمنجنيز والألياف الغذائية وهى قليلة الدهون وتحتوى أيضاً على مادة البيكتين المهمة لسلامة القلب فتقى من أمراض القلب والشرايين التاجية وهى مكونة شبكة محكمة تقلل من ارتفاع الدهون الضارة وتعمل على خفض الكوليسترول فى الدم وفاكهة الكاكا تمنع الإمساك وتتحلل فى الأمعاء لأحماض دهنية تغذى البكتيريا النافعة وتنشط الجهاز المناعى وتفيد فى الريجيم وخفض الوزن لأنها تذوب فى الماء بداخل الأمعاء مكونة مادة هلامية لزجة تنتفخ وتعطى شعورا بالشبع
إقرأ المزيد ...

تعرف على المشروب المنحّف البديل عن المشروبات الغازية



تعرف على المشروب المنحّف البديل عن المشروبات الغازية
لا بدّ أنك أصبحت تعرف ضرر المشروبات الغازية وانعكاسها السلبي على صحتك ووزنك حتى لو كانت محلاة بسكر اصطناعي قليل السعرات الحرارية فهذا الأخير أسوأ بعد من السكر الطبيعي. البديل الصحي المنحّف موجود. إنه مشروب منحّف بديل عن المشروبات الغازية. ما عليك سوى أن تقرأ الوصفة السهلة وتطبّقها. سوف تخسر الوزن وتتمتّع بالطاقة والنشاط طوال اليوم!

 
 ما تحتاجه:
تفاحة كبيرة مغسولة ومقطّعة إلى شرائح
عود من القرفة
ضع قطع التفاح وعود القرفة في إبريق كبير للعصير واملأ الإبريق ماء.
حضّر هذه الوصفة مساء لتشربها في اليوم التالي.
إقرأ المزيد ...

العسل يخلصك من أكثر 10أمراض مزعجة تتعرض لها!

لا شك ان العسل فيه شفاء للإنسان من أمراض كثيرة كما ذكر القرآن الكريم، واستخدمناه كغذاء ودواء لما فيه من عناصر غذائية لا تتواجد مجتمعة في أي عنصر غذائي آخر.. نعرض أهم الوصفات العلاجية التي يدخل فيها العسل كعنصر ومكون أساسي..
 
   *علاج حموضة المعدة: في حالة الشعور بألم أو حرقة بالمعدة، يتم عمل خليط من العسل وشراب العرقسوس بعد غليه، ويتم احتساؤه بمعدل 3 أكواب يوميًا .
 
 *في حالة الانتفاخ أو تكون غازات بالبطن: بعد كل وجبة قم بوضع ملعقة من حبوب الشمر في كوب من الماء الساخن، وأتركها لمدة عشر دقائق، ثم قم بتجليتها بملعقة من العسل.
 
*بالنسبة للمرأة المرضعة التي تعانى من تشققات بحلمة الثدي: يتم غسل الحلمات بماء فاتر، ثم قومي بعدها بدهان الحلمات بقليل من العسل مرتين يوميًا.
 
*في حالة الشعور بالإمساك: قم بإحضار بعض أوراق البنفسج واغمرها لمدة 24 ساعة، بعد ذلك أضف إلى هذا المنقوع 2 – 3 ملاعق من العسل، وأترك هذا الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، وأتركه ليبرد بعد ذلك.. ويتم العلاج من خلال تناول 5 ملاعق يوميًا .
 
*في حالة الشعور بالإسهال: قم بإحضار بعض أوراق الورد الأحمر، وأغمره لمدة 24 ساعة، بعد ذلك أضف إلى هذا المنقوع 2 – 3 ملاعق من العسل.. ويتم العلاج من خلال تناول 5 ملاعق يوميًا .
 
*في حالة الإصابة بجرح سطحي بسيط أو خدش: قم بوضع بضع قطرات من العسل على مكان الجرح ليتوقف الدم خلال دقائق، كما أن العسل سيقوم بتطهير الجرح ضد أي تلوث ميكروبي محتمل .
 
*سلس البول عند الأطفال: إذا كان طفلكم لا يزال يتبول في فراشه ليلا، فعليكم إذن إعطاؤه ملعقة صغيرة من العسل يوميًا قبل النوم بساعة، فالعسل بدوره يهدئ من الجهاز العصبي، كما يقوم بحبس المياه الزائدة داخل الجسم أثناء النوم لعدة ساعات إضافية .
 
*الإنفلونزا: ضع ملعقة كبيرة من أوراق أزهار الزيزفون في كوب من الماء المغلي، وأترك الخليط لمدة 10 دقائق، ثم قم بتصفيته، وأضف إليه 3 ملاعق من العسل .
 
*الأرق : لمن يعانى من الأرق أو اضطرابات بالنوم ، عليه إذن قبل الخلود إلى النوم تناول كوب من اللبن مضاف إليه ملعقة كبيرة من العسل .

إقرأ المزيد ...

الخروب:منجم فوائد مذهلة لن تتخيلها!

الخروب:منجم فوائد مذهلة لن تتخيلها!

الخروب أو «الخرنوب» ثمرة جافة لشجر الخروب الذي يتبع الفصيلة البقولية، وهي كبيرة الحجم دائمة الخضرة تنمو في الأراضي الصخرية الجافة، وقد استخدم لب الثمرة كطعام حلو، وللخروب العديد من الفوائد الرائعة، بالإضافة إلى مذاقه الجميل، ويشتهر الخروب أيضاً أنه يمكن تناوله كأكل وكعصير.

فوائد الخروب

1 – يحتوى الخروب على أحماض تعمل بمثابة مسكن، مضاد للحساسية، مضاد للجراثيم، مضادات لأكسدة، مضاد للفيروسات وكمطهر.

2 – الخروب يحسن الهضم ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

3 – يستخدم لعلاج الإسهال في الأطفال والبالغين على حد سواء.

4 – لا يحتوي على مادة ا
لكافيين، لذلك فهو مفيد للناس المصابين بارتفاع ضغط الدم.
5 – الاستخدام المنتظم للخروب يساعد في الوقاية من سرطان الرئة.

6 – يحتوى الخروب على فيتامين «E»، الذى يساعد في علاج السعال والانفلونزا.

7 – يحتوى على الحديد، والذى يساعد على التغلب على فقر الدم.

8 – يحتوى الخروب على حمض يعرف باسم «Gallic acid»، والذى يساعد في منع وعلاج شلل الأطفال في الأطفال.

9 – يعتبر أيضاً الخروب علاج مضاد لمرض هشاشة العظام، وذلك بسبب غناه في الفوسفور والكالسيوم.

10 – يقوم المطربين بمضغ الخروب لأنه يعمل على مسح الصوت والحلق.
كل هذه الفوائد تشجعك على تناول الخروب سواء عصير أو أكله، كما يمكنك استبدال المشروبات الغازية لكِ ولأطفالك بالخروب وغيره من العصائر الطبيعية.

استخدامات الخروب الأخرى

يستخدم مسحوق الخروب كبديل عن مسحوق الكاكاو أو الشوكولاته في الكعك، والكعك والحلويات.
 
لصنع الكعك والفطائر، وتستخدم رقائق الخروب بدلاً من رقائق الشوكولاته.
 
المشروبات الساخنة من الممكن أن يستخدموا مسحوق الخروب بدلاً من القهوة.
 
أصحاب المخابز والمعجنات يعتبرون الخروب عامل مهم وبديل تجارياً، حيث يمكن استخدامه لتجعل قوام العجين سميك.
إقرأ المزيد ...

عصير بروتيني رائع يشعرك بالشبع طوال النهار

  عصير بروتيني رائع يشعرك بالشبع طوال النهار 
المانغو فاكهة غنيّة بالمواد المضادة للأكسدة وأكثر من 20 نوعاً من الفيتامينات والمعادن المختلفة. فما هي خلطة المانغو اللذيذة التي تشبعك أكثر من الخلطات البروتينيّة الشهيرة؟

لتحضير حصّة واحدة
1 كوب من حليب اللوز غير المحلى بطعم الفانيليا
1.5 ملاعق كبيرة زبدة اللوز
1/2 كوب من الجزرالمبشور
3/4 كوب من المانغو الطازجة
5 مكعبات من الثلج
ضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخفقها حتى تصبح سلسة.

في هذه الحصّة من مشروب البروتين المشبع
290 سعرة حرارية، و9 غرامات من البروتين
إقرأ المزيد ...

أطعمة للنساء فقط!

أطعمة للنساء فقط!

جميعنا نحتاج للعناصر الغذائية ولكن النساء بالتحديد تحتاجها أكثر من الرجال. هذا لأن المرأة تفقد الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لمرورها بمراحل مثل الحمل والحيض وحتي أثناء اتباعها الحميات الغذائية.

والاعتماد علي المكملات الغذائية لا يعطي الجسم ما يحتاجه بالكامل، لهذا فمن الضروري الاهتمام بالحصول علي العناصر الغذائية.

واليك قائمة بأهم المكونات الغذائية التي يحتاجها جسمك:

1) حمض الفوليك
يعد حمض الفوليك من العناصر الغذائية المهمة والأساسية لكل امرأة، وبالأخص للمرأة في سن الانجاب لأنه يساعد في الحصول علي حمل صحي.
يمكنك الحصول عي حمض الفويك من فيتامينات التي تؤخذ قبل الحمل أو من الخضار والأفوكادو والكبد.

2) الحديد
الحديد مهم من أجل النمو، ونقصه يتسبب في الارهاق والأرق وقلة التركيز. أيضاً الحديد يخزن ويحمل الأوكسجين في الجسم كله.
كما ان المرأة تفقد الكثير من الحديد أثناء فترة الحيض لأنه ينتقل مع الدم، لهذا فمن الضروري الحرص علي تناول جميع المأكولات والأطعمة التي تحتوي علي الحديد مثل اللحوم والبروكلي والفاصوليا.

3) الكالسيوم
من المعروف ان الكالسيوم مهم من أجل الحفاظ علي عظام وأسنان قوية. ولأننا نفقد الكالسيوم منذ سن ال 35، فيجب الحرص علي تناوله باستمرار وبصورة يومية.
ومصادر الكالسيوم متعددة مثل اللبن والجبن والسبانخ واللفت واللوز والفاصوليا السوداء.
إقرأ المزيد ...

افضل المشروبات الساخنة التى تشعرك بالدفء

افضل المشروبات الساخنة التى تشعرك بالدفء

في فصل الشتاء نحن بحاجة للطاقة اللازمة للقيام بالاعمال اليومية بنشاط وحيوية والابتعاد عن الخمول كما اننا بحاجة للدفء ايضا لمقاومة برد الشتاء القارص،  لذا سنتعرف على افضل هذه المشروبات الساخنة .
السحلب:
ما أطيب السحلب في الشتاء البارد، فخلال موسم الشتاء تزداد البرودة ونحتاج إلى مشروبات دافئة تشعرنا بالدفء، وهو من المشروبات الساخنة والمفيدة أيضاً، فهو له قيمه غذائية عالية لما يحتويه من مكونات كالحليب والقرفة، كما ويعالج نزلات البرد، وحالات قرحة المعدة
الحلبة باللبن:
الحلبة باللبن للتغلب على برودة الجووالشعور بالدفء، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والعلاجية المهمة وعلى رأسها مضادات الالتهابات والميكروبات التي تنتشر في فصل الشتاء.
القرفة‬:
تسهم القرفة فى علاج نزلات البرد التى يصاب بها الكثير منا خلال فصل الشتاء، ويمكنك تناولها من خلال غليها فى الماء مع إضافة العسل، فهى تساعد فى علاج الأنفلونزا واحتقان الحلق.
القرفة باللبن:
القرفة بالحيلب تسهم في علاج امراض الشتاء، ويمكن ان نتناولها اما عن طريق غليها مع الماء او بإضافة العسل والفلفل اليها فهي فعالة جدا في علاج التهابات الحلق والانفلونزا .
الحليب بالتمر:
يعتبر غذاء غني و مفيد للجسم فإن التمر يعد علاجا، لتقوية الكبد و العضلات و يحسن النشاط الجنسي و يساعد على قتل الديدان وتليين المعدة
الكاكاو:
الكاكاو يقى من الاصابة بنزلات البرد، حيث يساعد فى منح أجسامنا المزيد من الطاقة لتحمل برودة الطقس، يقى الجسم من الإصابة بالسرطان، يساعد على تنشيط المخ وقدراته، فهو يساعد فى تأخر الإصابة بالشيخوخة والزهايمر
قرأ المزيد من الموضوعات المتعلقة

الشكولاته الساخنة:
في الجو البارد قد يكون أفضل ما يقدمه لك أحدهم، كوبا من الشوكولاتة الساخنة, فهو لذيذ غني بالطاقة، فشرب الشوكالاتة الساخنة يمكن أن يعزز من قوة عقلك ويحسن من صحة العقل بشكل عام. مركبات الفلافونويد في الشوكالاتة الساخنة تزيد من تدفق الدم والأكسجين إلى المخ، مما يساعدك على التفكير بشكل أفضل.
الجنزبيل بالقرفة:
يعتبر الجنزبيل بالقرفة من أفضل المشروبات الساخنة التى ينصح بتناولها خلال فصل الشتاء، وذلك بهدف إنتاج الطاقة والحصول على الدفء، كما أنه يمد الجسم بالسعرات الحرارية الزائدة ويعمل على إذابة الدهون المتراكمة .
إقرأ المزيد ...

مشروب رائع يقضى على الأنيميا ويمنحك النشاط

مشروب رائع يقضى على الأنيميا ويمنحك النشاط

يشعرون مصابو الأنيميا بالإرهاق الحاد من أقل مجهود يبذل، إضافة لرغبتهم الشديدة في النوم لفترات طويلة.

الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية وعلاج السمنة والنحافة، يقدم لمرضى الأنيميا وفقر الدم مشروب التفاح بالجزر والبنجر الذي يساعد في مقاومة الأنيميا وعلاجها.

ويؤكد "يوسف"، أن هذا المشروب لذيذ الطعم ومناسب جدًا لمرضى الأنيميا ومن يعانى من شحوب الوجه والبشره، فهو يساعد على بناء هيموجلوبين الدم، ويقوى النظر، ومناسب لمرضى الضغط المرتفع لأن البنجر يساعد على خفض الضغط.

المكونات
ثمرة تفاح+ جزره + 1 بنجر+نصف كوب عصير تفاح بيور( أو برتقال )+ عصير نصف ليمونه.

الطريقة
قومى بكحت القشرة الخارجية للجزر والبنجر ثم قومى بتقطيعهم إلى مكعبات، بعدها قطعى التفاح إلى مكعبات بدون تقشير، ثم أضيفى المكونات مع نصف كوب عصير من التفاح البيور وعصير نصف الليمونة في الخلاط ويضربوا ويشرب فورا، يمكنك تصفيته، كما يمكنك تناوله بدون تصفية للاستفادة بالألياف الغذائية.

وأشار "يوسف"، أنه يمكنك استبدال عصير التفاح البيور بعصير البرتقال الطازج بدون سكر.
إقرأ المزيد ...

فوائد اليوسفى وطريقة عمله عصير فى المنزل

 

فوائد اليوسفى وطريقة عمله عصير فى المنزل

يعتبر اليوسفى مهدئ طبيعيللأعصاب، كما انهمن الفواكه الشتوية الغنية جدا لصحة الانسان، فثمرة اليوسفى تحتوى على 3.5 جرام تقريبا من الألياف الغذائية وهى تعادل 10 % من نسبة الألياف الغذائية التى يحتاجها الجسم يوميا، فإن الألياف الغذائية تعتبر مهمة جدا للصحة حيث أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكرى وأمراض القلب وسرطان القولون والسمنة وارتفاع الكولستيرول، كما أنها تقوى الجهاز المناعى وتقوى الذاكرة.
واليوم نقدم لكم طريقة عمل عصير اليوسفى بخطوات سهلة .

مقادير عصير اليوسفي

كوبان من الماء
كيلو يوسفى
750 جرام من السكر

طريقة عمل عصير اليوسفي

1-لعمل عصير اليوسفى نقشر اليوسفى ونعصره حتى نحصل على 500 مللى عصير
2-نسخن الماء ونذوب السكر ونتركه يغلي
3-عند ظهور فقاقيع على الوجه نسكب العصير والقشور بسرعة
4-نغلى الخليط على النار لمدة 3 دقائق ونرفعه
5-نترك الخليط حتى يبرد ويعبأ فى كوب نظيف وجاف وبهذا يكون عصير اليوسفى جاهزاً للتقديم
إقرأ المزيد ...

7 فوائد رائــعة يقدمها النعناع لجسم الإنسان

7 فوائد رائــعة يقدمها النعناع لجسم الإنسان

النعناع من الأعشاب المفيدة، ويعد مشروبا محببا للكثيرين نظرا لمذاقه الجيد ورائحته الطيبة، كما أنه غني بمجموعة من الفيتامينات مثل المعادن والفيتامينات مثل فيتامين A والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم المفيدة للصحة الإنسان.
 
أولاً: يساعد على تسهيل عملية الهضم.
 
ثانياً: يساهم في التخلص من الديدان والبكتريا الضارة بالمعدة.
 
ثالثاً: يساعد في علاج السعال ونزلات البرد والتهابات الحلق.
 
رابعاً: يساهم في علاج التهابات البشرة والجلد.. وعند استخدامه كقناع يساعد في علاج الحبوب الشباب والبثور السوداء.
 
خامساً: يعمل على تقليل الغثيان.
 
سادساً: يساهم في علاج حالات الاكتئاب ومقاومته نظرا لقدرته على تهدئة الاعصاب.
 
سابعاً: يفيد النعناع في علاج النزلات المعوية خاصة التي يصاب بها الأطفال والتي تسبب حدوث مغص للأطفال.
إقرأ المزيد ...

فوائد صحية مذهلة للعسل الأسود .. تعرف عليها

فوائد صحية مذهلة للعسل الأسود .. تعرف عليها

العسل الأسود يمتلك العديد من العناصر الذى يحتاجها  الجسم بصفة دائمة كما أن له فوائد علاجية عديدة، تعرفو معنا على فوائدة الصحية .


1- المواد المضادة للأكسدة نسبتها عالية جدا بالعسل الأسود .

2- العسل مضاد للإلتهابات ويقوى العظام لوفرة الكالسيوم به.

3- وجود مادة البوليفينول فى العسل تقلل السمنة وتعمل على تقليل امتصاص السعرات الحرارية.
4- يعالج الصداع لإحتوائه على فيتامين ب 6.

5- الماغنسيوم المتوافر فى العسل يساعد على تنشيط الجهاز العصبى واسترخاء الأعصاب والأوعية الدموية.

6- يخفف حب الشباب لاحتوائه على حمض اللاكتيك.

7-.يحفظ التوازن الحامضى والقاعدى بخلايا الجسم لأنه غنى بالبوتاسيوم.

8- يساعد العسل الأسود على تنظيم السكر في الدم، حيث يساعد على إبطاء عملية التمثيل الغذائى للجلوكوز، ويحتوى على الكروم المسئول عن عدم اضطراب السكر.

9- غنى بالمنجنيز الذى يساعد على إنتاج الهرمونات الجنسية، ويحسن عمل الجهاز العصبى ويقى من الجلطات الدموية.

11- العسل الأسود علاج للإمساك باستخدامه مع الحليب كحقن شرجية.

12- يمنع تخثر الدم ويخفف من تشنجات الرحم أثناء الحيض مما يخفف الألأم.
إقرأ المزيد ...