طريقة عمل الدوريتوس فى المنزل

طريقة عمل الدوريتوس فى المنزل

الدوريتوس أحد أطباق المقبلات المشهورة التى تقدمها الكثير من المطاعم ويقبل الجميع على تناولها، ولهذا حرصنا على أن نقدم لكم طريقة تحضيرها لتستمتعون بمذاقها فى المنزل.

وفى هذا الموضوع ننشر طريقة عمل الدوريتوس فى المنزل لتقدميها مع سلطة الطحينه اللذيذة.
مقادير عمل الدوريتوس فى المنزل

معلقة ملح صغيرة
ثلاث أرباع كوب ماء
2 كوب دقيق ذرة
معلقة زبدة كبيرة

طريقة عمل الدوريتوس فى المنزل
1/لعمل الدوريتوس قومى بتقليب الدقيق مع الملح فى إناء عميق واخلطيه بالزبد وضيفى الماء إلى العجين بالتدريج أثناء الخفق.
2/قومى بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة جدًا.
3/قومى بفرد الكرات وقطعيها على هيئة مثلثات.
4/اتركى العجين لمدة ربع ساعة حتى يرتاح ثم قومى بقلى المثلثات فى زيت ساخن وارفعيها بعد أن تصبح ذهبية اللون.
5/اتركيها لتصفى الزيت فى طبق مغطى بأوراق النشاف ثم قدميها مع الكاتشاب كوجبة خفيفة.
يمكنك أن تقدميها بجانب فراخ مشويه   فهى من الوصفات والوجبات اللذيذ سريعة التحضير.
إقرأ المزيد ...

فطائر اللحم والخضروات الشهية


فطائر اللحم والخضروات الشهية

مكونات العجين:

- 3 ⅔ كوب طحين.


- ¼ كوب زيت زيتون.


- 2 كوب لبن زبادى مخفوق.


- ¼ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشو:

- ½ كيلو لحم مفروم.

- 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعماً.

- 1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم.

- 1 حبة طماطم كبيرة الحجم.

- ¼ كوب زيتون أخضر مفرى.

- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).

- ¼ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.

- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.


طريقة عمل الحشو:

1 - تُغسل حبة الفلفل الأخضر بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تُشق إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور، وتقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان.

2 - تُغسل حبة الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان.

3 - يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به لمدة دقيقة أو حتى يصبح شفافاً.

4 - يضاف اللحم المفروم وبهار اللحم والقرفة والفلفل الأسود إلى البصل، ويستمر تقليب الخليط من وقت إلى آخر حتى يتلون اللحم ويَمتص كل السوائل بالمقلاة.

5 - يضاف ¼ كوب ماء دافئ إلى المقلاة، ويقلب الخليط ثم يغطى ويترك لمدة 5 دقائق.

6 - تضاف مكعبات الفلفل الأخضر إلى خليط اللحم، وتقلب به ويترك الخليط لمدة 3 دقائق.

7 - تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليط، وتقلب به جيداً، ثم يترك الخليط من3 إلى6 دقائق حتى يكتمل نضج الخليط، ويمكن زيادة الماء قليلا ًحتى يصل اللحم إلى النضج.

8 - يرفع خليط اللحم والخضراوت من على النار، ويترك حتى تهدأ حرارته قبل الإستعمال.


طريقة عمل العجين:

1 - يُنخل الطحين والملح فى وعاء كبير، ويُصنع فى وسطه حفرة باليد.

2 - يُسكب الزيت والزبادى وسط الطحين، وتخلط المكونات معاً بأطراف الأصابع حتى تصبح عجيناً ناعماً ومتجانساً.

3 - يمكن إضافة القليل من الماء إلى العجين، فى حالة ما كان العجين جافاً.

4 - يغلف العجين بورق النايلون، ويترك فى البراد لمدة ساعة.

5 - يوضع الجبن فى وعاء عميق، ويُهرس بالشوكة حتى يُصبح ناعماً.

6 - يضاف البقدونس المفرى والفلفل الأسود إلى الجبن، ويقلب الخليط جيداً.

7 - يُخرج العجين من البراد، ويُنثر القليل من الطحين على الطاولة، ويُبرم العجين بكفىّ اليد على الطاولة ليُشكل على هيئة إسطوانة.

8 - بواسطة سكين حاد وعريض، تقطع إسطوانة العجين إلى شرائح بسُمك ½ سم، ثم تُفرد الدوائر بالنشابة (الشوبك -الرشثة) إلى دوئر بعرض 12 سم.

9 - يوضع ملعقة كبيرة من خليط الجبن فى وسط كل دائرة عجين، وتُدهن أطراف الدائرة بقليل من الماء بواسطة فرشاة صغيرة، ثم تُثنى دائرة العجين على نفسها على شكل هلال مثل القطايف وتغلق أطرافها بإحكام .

10- يُسخن زيت القللى غزير فى مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، وتُقللى بها الفطائر لمدة دقائق على الجانبين أو حتى تأخذ اللون الذهبى المتوسط.

11- تُنشل الفطائر من الزيت، وتترك على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد، ثم تُرص على صحن التقديم وتقدم ساخنة مع السلطة.

إقرأ المزيد ...

بالصور والخطوات : طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة

بالصور والخطوات : طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة

المقادير ::

  • 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
  • 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 300 مل مياه غازيه

طريقة التحضير ::

1. في كوب مكيال أو في طبق عميق ضعي الكاكاو ، السكر والماء باستعمال ملعقة معدنية أو مضرب شبك يدوي صغير قلبي المكونات لمدة 2-3 دقائق إلى أن يصبح الخليط سميك القوام .

1. في كوب مكيال أو في طبق عميق ضعي الكاكاو ، السكر والماء باستعمال ملعقة معدنية أو مضرب شبك يدوي صغير قلبي المكونات لمدة 2-3 دقائق إلى أن يصبح الخليط سميك القوام .

2. أحضري 4 أكواب مناسبة للتقديم اسكبي الحليب في الأكواب بالتساوي صبي المياه الغازية بهدوء في الأكواب لتملئي ثلثي الأكواب .


3. وزعي خليط الشوكولاتة بالتدريج في منتصف الأكواب مع التقليب باستمرار بحركة قوية وسريعة إلى أن تتكون رغوة . 

إقرأ المزيد ...

حلويات مثلجة سريعة التحضير


حلويات مثلجة سريعة التحضير


اليكي اسرع طريقة لعمل حلوى مثلج سريع التحضير بخطوات بسيطة وسهلة ، الشيكولاتة هنا هي المكون الرئيسي والهام لهذا الحلى المثلج الجميل ، الخطوات مبسطة بصور توضح الخطوات وسهولتها .
حلى مثلج سريع بشكل جديد وطعم روعة  
المقادير :
– زبدة
– سكر بودرة
– صفار بيض
– شوكلاتة
– لوز محمص
– بياض بيض
طريقة التحضير :
– اخلطي الزبدة والسكر ونضيف اليهم خليط من صفار البيض والفانيليا .الصورة مصغرة, إضغط عليها لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.Butter with sugar

– اضيفي اليهم الشيكولاتة .اضافة الشيكولاتة وبعدها حبات اللوز واخلطي جيدا ليمتزج الخليط
– ثم اضيفي اللوز واخلطي المكونات جيدا ثم اسكبيها في قالب وتدخل الثلاجة لمدة 3 ساعات .
قالب الحلوي المثلج من الشيكولاتة
– خرجيه من الثلاجة ويقطع مثل الكيك .
إقرأ المزيد ...

طريقة عمل بوريك الجبن اللذيذ



طريقة عمل بوريك الجبن اللذيذ

مكونات بوريك الجبن :
4 بيضات
300 جرام جبنة بيضاء
250 جرام دقيق أبيض
ملح وفلفل
3 ملاعق كريمة طازجة
50 جرام نعناع مفرى
 
طريقة تحضير بوريك الجبن :
1. يخفق البيض جيدا، ويضاف إليه الجبن والكريمة الطازجة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متماسك.
2. يضاف إلى الخليط السابق الملح والفلفل والنعناع ثم يضرب الخليط مرة أخرى.
3. يعجن الدقيق الأبيض بالماء فقط حتى يكون متماسك.
4. يفرد العجين ثم يقطع إلى دوائر بحيث لا يزيد قطرها عن 10 سم.
5. يوضع جزء من الخليط السابق على قطعة العجين ويغلق عليه أطرافها، مع تكرار هذه العملية حتى نفاذ مقدار العجين.
6. يدهن الوجه بقليل من البيض المخفوق ويرش بالسمسم.
7. يخبز البوريك فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
8. يقدم ساخنا في طبق وبالهنا والشفا
إقرأ المزيد ...

طريقة تحضير سويسرول بحشوة الشيكولاتة

طريقة تحضير سويسرول بحشوة الشيكولاتة

المقادير:
 
لتحضير الكيكة:
 
75 جرام دقيق كيك
25 جرام كاكاو
75 جرام سكر بودرة
ملعقة كبيرة ماء ساخن
3بيض مخفوق
 
لتحضير كريمة الكيكة:
 
100 جرام زبدة غير مملحة ولينة
100 جرام شيكولاتة مذوبة
100 جرام سكر بودرة
كوب رقائق شوكولاتة للتزيين
 
 
طريقة التحضير:
 
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
 
- اخفقي البيض مع السكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتكاثف المزيج ويصبح كريمياً.
 
- اخلطي المكونات الجافة وأضيفيها مع الماء تدريجياً فوق المزيج في الخلاط.
 
- اسكبي الخليط في صينية مستطيلة مغطاة بورق الزبدة واخبزيه من 10 إلى 12 دقيقة.
 
- انثري ما تبقى من سكر البودرة على قطعة من ورق الزبدة.
 
- أخرجي الكيك من الفرن واقلبيه على ورقة الزبدة ثم لفيه بواسطتها واتركيه يبرد جانباً.
 
- لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج خفيف.
 
- أضيفي الشيكولاتة المذوبة واخلطي حتى تتجانس المكونات ويصبح لديك كريمة.
 
- افتحي الكيكة وادهني الكريمة على وجهها ثم لفيها من جديد.
 
- للتزيين: مدي ما تبقى من الكريمة على السويسرول وزينيه برقائق الشيكولاتة.

إقرأ المزيد ...

٢٨ طريقة سهلة ولذيذة لتناول النوتيلا

 

Header_image_article_main-28_simple_and_delicious_ways_to_eat_nutella
١- ألذ أنواع الشوكولاتة بالبندق على الإطلاق.
٢- مصدر من مصادر السعادة والفرحة لدى كثير من الناس.
٣- أفضل الأطعمة لتحسين المزاج.
بعد أن أخبرتكم بتعريفي الخاص والمتحيز لشوكولاتة النوتيلا، سوف أشارككم اليوم ٢٨ طريقة سهلة ولذيذة لتناول النوتيلا بالمنزل. هذه الوصفات مقدمة لكل الذين أدمنوا تناول هذه الشوكولاتة ولا يتوقفون عن البحث عن كل ما هو جديد فيما يخص وصفات النوتيلا.
١- تناولي النوتيلا مباشرة بالملعقة من البرطمان.
٢- تخلصي من الملعقة واستخدمي إصبعك لأخذ مسحة نوتيلا من البرطمان!
٣- تناوليها مع كيك الشوكولاتة بعد فردها بالسكين على السطح. 
٤- ضعي قليل من النوتيلا علي فطيرة البان كيك عند تناولها في الإفطار.
٥- للحصول على طعم لا مثيل له للوافلز، احشيه بالنوتيلا باستخدام الملعقة ثم قومي بتقطيع الفراولة على السطح. 
٦- اغرسي عود خشبي في قطع المارشميلو ثم اغمسيها في النوتيلا واستمتعي بتناولها.
٧- أعدي كوبا لذيذا من مشروب الشوكولاتة الساخنة بالنوتيلا. كل ما ستحتاجينه هو استبدال بودرة الكاكاو بملعقتين من النوتيلا. يمكنك إضافة المزيد إذا كنت ترغبين في أن يكون مشروبك محلى بدرجة أكبر. 
٨- اضيفي ملعقة من النوتيلا على الأيس كريم المفضل لك. 
٩- هل سمعت من قبل عن كيك النوتيلا التي لا تأخذ سوى دقيقة واحدة لإعدادها؟ تعرفي على الوصفة هنا
١٠- بعد تحميص خبز التوست افردي على السطح مسحة من النوتيلا لمذاق ولا أروع. 
١١- سخنى قطعة كرواسون سادة في الميكروويف لمدة عشر ثوانِ ثم شقيها بالسكين من أحد الجوانب وافردي شوكولاتة النوتيلا بداخلها ثم تناوليها وبالهناء والشفاء. 
١٢- اصنعي بسكويت النوتيلا في ثوان! احضري شريحتي بسكويت جاهز (نوعي المفضل هو بسكويت McVitie's Digestive) وافردي قليل من النوتيلا على إحداهما ثم غطيها بالشريحة الأخرى وتناوليهم. 
١٣- املأي وعاء صغير بشوكولاتة النوتيلا واستخدميها كغموس لقطع الفاكهة المتنوعة. يمكنك تناولها مع الفراولة والموز والتفاح والكيوي والكمثرى. 
١٤- هل جربتي من قبل بيتزا النوتيلا! لإعداد هذه الوصفة الرائعة، كل ما عليك فعله هو خبز عجينة البيتزا لمدة ١٥ دقيقة في الفرن وبعد أن تبرد افردي على السطح كمية مناسبة من النوتيلا وكرات المارشميلو الصغيرة. ضعي البيتزا في الفرن مرة أخرى لدقيقتين حتى تذوب المكونات الموضوعة على السطح وتكون جاهزة لتناولها. 
١٥- ما هي طريقتك المفضلة في تناول بسكويت الأوريو؟ نصيحتنا لك أن تقومي بفصل شريحتي البسكويت عن بعضهما البعض ثم فرد النوتيلا فوق الكريمة وإعادة غلقها وتناولها.
١٦- جربي إعطاء ساندوتش زبدة الفول السوداني مذاقا أفضل بإضافة قليل من النوتيلا وشرائح الموز إليه. 
١٧- عندما يحين وقت السهرة وتجتمعين مع أصدقائك لمشاهدة فيلم شيق، فاجئيهم بتقديم فشار بالنوتيلا وشوكولاتة الإم آند إمز (M&M'S). أعدي الفشار واتركيه جانبا ثم ضعي كمية مناسبة من النوتيلا في وعاء صغير وادخليه الميكروويف لمدة ١٠ ثوان. اخرجي الوعاء وقلبي النوتيلا ثم ضعيه في الميكروويف مرة أخرى إلى أن تصبح الشوكولاتة سائلة. الآن اسكبي النوتيلا على سطح الفشار مع حبات الإم آند إمز وقدمي.
١٨- تحضير الكريب وتغطيته بالنوتيلا له متعة خاصة. إما أن تكتفي بتناول الكريب بهذه الطريقة أو أن تضيفي قطع من الفراولة والموز على السطح لإعطائه مذاقا ألذ.
١٩- اذيبي النوتيلا ثم اغمسي قطع الفراولة فيها وقومي برصها في صينية مغطاة بورق الزبدة. الآن ضعي الصينية في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتجمد الشوكولاتة واستمتعي بتناول الفراولة بنكهة الشوكولاتة.
٢٠- احضري الخلطة الجاهزة لعمل البراونيز من بيتي كروكر، واتبعي تعليمات التحضير المدونة على العبوة ولكن أضيفي ملعقتين من النوتيلا مع قليل من جوز البقان إلى الخليط قبل خبز وضعه في الفرن. ستستمتعين بالطعم المقرمش للبراونيز بعد ذلك.
٢١- في حالة طلب لفائف السينابون من الخارج، لا تطلبي صوص إضافي معها. بل سخني اللفائف في الميكروويف ثم انثري على السطح قليل من النوتيلا وستحصلين في النهاية على مذاق لا ينسى لها.
٢٢- ليس هناك أفضل من تناول مشروب القهوة المثلج بنكهة النوتيلا. امزجي في الخلاط ٢/١ كوب مكعبات ثلج مع ٢ ملعقة صغيرة قهوة، ٢ كوب حليب، ٤ ملاعق كبيرة حليب مكثف، ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا و٤ ملاعق كبيرة نوتيلا ثم اضيفي سكر للتحلية على حسب الرغبة. اخلطي المكونات جيدا واتركي المشروب في الثلاجة إلى أن تقدميه.  
٢٣- أعدي وجبة مقرمشة لذيذة بمزج كوب من حبوب الذرة مع ثلاثة ملاعق كبيرة من النوتيلا السائحة. اسكبي الخليط في أكواب ورقية صغيرة ثم ضعيه في الثلاجة وتناوليه باردا.
٢٤- هل رأيت من قبل أكواب الكوكيز بالنوتيلا على موقع بينتريست؟ مفاجأتنا لك أن هذه الوصفة سهلة للغاية ويمكنك تحضيرها في دقائق. كل ما يجب فعله هو تشكيل  أكواب صغيرة من خلال طحن عبوة بسكويت مع ٥٥٠ جرام من الزبدة السائحة. ضعي المزيج في الصينية المخصصة لعمل المافن مع مراعاة ترك فراغ في منتصف كل كوب ثم قومي بخبزها لدقائق. بعد أن تبرد وزعي الشوكولاتة بداخل أكواب الكوكيز وقدميها. 
٢٥- لم ننسى أن نحضر لك طريقة عمل كوكيز النوتيلا برقائق الشوكولاتة اللذيذة! في وعاء كبير، امزجي ٤/٣ كوب من الدقيق مع ٤/١ كوب سكر وبيضة وكوب من النوتيلا إلى أن تتكون لديك عجينة. أضيفي رقائق الشوكولاتة الصغيرة وامزجيها جيدا بالعجينة. استعيني بصينية مناسبة وضعي عليها ورق زبدة ثم افردي العجينة عليها وشكليها على هيئة أقراص سميكة متساوية الحجم بواسطة أداة تقطيع دائرية. ضعي الصينية في الفرن لخبز البسكويت لمدة ١٠ دقائق. 
٢٦- هناك طريقة أخرى لاستخدام النوتيلا في عمل حلوى لذيذة من الكيك المتبقي بعد الحفلات. احضري برطمان نظيف وضعي بداخله طبقة من الكيك ثم قليل من الكريمة المخفوقة ثم طبقة من النوتيلا. كرري الطبقات إلى أن تصلي لنهاية البرطمان. 
٢٧- لفائف الخبز الفرنسي بالنوتيلا من الحلوى اللذيذة والرائعة التي يمكنك بها الاستمتاع بأجازة نهاية الأسبوع. ابدأي بالتخلص من أطراف خبز التوست ثم افرديه بأداة فرد العجين. افردي مقدار ملعقة صغيرة نوتيلا في أحدى جوانب الخبز ثم لفيه وأغلقيه جيدا. اغمريه في وعاء به بيض مخفوق وقليل من الحليب ثم حمري اللفائف في مقلاة بها قليل من الزبدة وبمجرد أن يصبح لونها ذهبيا اغمريها في قليل من القرفة والسكر وقدمي. 
٢٨- أسهل طريقة لعمل كوكيز المارشميلو المغطاة بالنوتيلا هي وضع كرة مارشميلو أعلى شريحة بسكويت ثم تغطيهم جميعا بالنوتيلا الذائبة. ضعيهم في الثلاجة  حتى تتجمد الشوكولاتة وتناوليها.
إقرأ المزيد ...

طريقة تحضير سلطة البابا غنوج

  Header_image_article_main_fustany_baba_ghanouge_salad_kitchen
المقادير:
١ كيلو باذنجان رومي
٢ ملعقة طحينة
١ ثمرة فلفل أخضر
٢ فص ثوم
١/٤ ثمرة فلفل حار
١/٤ كوب خل
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون (حسب الرغبة)
١/٤ ملعقة شطة
ملح وفلفل
الخطوات:
١- ابدأي بشي الباذنجان بالقشر في الفرن حتى يصبح قالبه طريا. 
٢- قومي بنزع القشر ثم ضعي الباذنجان مع الفلفل والثوم في الخلاط الكهربائي واضربيه جيدا إلى أن يصبح الخليط متجانسا. 
٣- اضيفي الطحينة والخل والتوابل وامزجيهم جيدا. تذوقي سلطة البابا غنوج واضيفي من المقادير ما تريه مناسبا إلى أن يصبح طعمه مقبولا وقدمي.
٤- يمكنك تزيين طبق البابا غنوج بحبات الرومان أو بزيت الزيتون أو بأوراق البقدونس لإضافة لمسة جمالية عليه.
إقرأ المزيد ...

طريقة عمل الجلاش بالجبن والزيتون

  Header_image_article_main_fustany_golash_recipe
المقادير: 
١ عبوة رقائق جلاش 
١ كوب جبن رومي 
٢/١ كوب جبن موزاريلا (اختياري)
٢ ثمرة فلفل رومي مقطعة
٢/١ كوب زيتون مخلي (أسود أو أخضر)
٢/١ كوب سمن
٢ كوب لبن
٢ بيضة
ملح وفلفل
طريقة التحضير: 
١- ابدأي بخلط الزيتون والجبن الرومي المبشور والجبن الموزاريلا معا في وعاء واتركيهم جانبا. 
٢- قومي بإذابة السمن على النار ثم اتركيها جانبا. 
٣- احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالسمن السائح ثم ابدأي بفرد الجلاش على النحو التالي: تفرد ورقتين من الجلاش على الصينية ثم تدهن بقليل من السمن. تكرر هذه العملية إلى أن تنتهي من نصف الكمية.
٤- افردي الحشو على الجلاش بشكل متساو ثم قومي بتغطيته بباقي كمية الجلاش بنفس الطريقة السابقة. لا تنسي أن تدهني السطح بطبقة أخيرة من السمن. 
٥- باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع الجلاش على شكل مربعات ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة. 
٦- في وعاء صغير، اخفقي البيض ثم امزجيه مع اللبن واضيفي قليلا من الملح والفلفل. اسكبي الخليط على صينية الجلاش ثم ادخليها الفرن. 
٧- اتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى يبدأ سطحها في الاحمرار ثم اخرجيها وقدمي.
إقرأ المزيد ...

طريقة تشكيل وردة عجينة السكر لتزيد أي طعام

 

تحتاجين إلى: 

  • عجينة السكر أو الفوندان
  • نشا الذرة لرش السطح
  • كيس بلاستيكي للمطبخ
  • مقص مطبخ

الطريقة:

اقطعي جزء من الكيس البلاستيكي ليصبح ممكن فتحه و إغلاقه كالتالي:
قومي بتطرية العجينة بعجنها قليلا و من ثم قطعي 4 قطع صغيرة و قومي بلفها على شكل كرات مع لف القطعة الرابعة على شكل مستطيل. ضعي قطعة المستطيل في داخل الكيس البلاستيكي المرشوش بالقليل من نشا الذرة لتجنب الإلتصاق، قومي بالضغط على الجزء الأمامي من اليمين إلى اليسار و العكس لتصبح المنطقة الأمامية رقيقة، كرري العماية مع باقي الكرات لتحصلي على التالي:
قومي بأخذ الجزء المستطيل و ابدئي بلفه كالتالي
  كرري العملية مع باقي البتلات بإدخال الواحدة إلى نصف الأخرى كالتالي:
عن الأنتهاء سوف تحصلين على وردة جميلة كهذه:
إقرأ المزيد ...

طريقة عمل بسكويت الكاسترد اللذيذ لأفطار مميز

طريقة عمل بسكويت الكاسترد اللذيذ لأفطار مميز

نقدم لكى طريقة عمل بسكوت الكاسترد اللذيذ لكى تستمتعى بتناوله فى الصباح مع كوب من الكاكاو الدافئ. 
مقادير عمل بسكويت الكاسترد
كوب دقيق
ثلاثة أرباع  كوب سمن روابى
نصف  كوب كاسترد بودرة
2 بيضة
ربع كوب لبن
نصف كوب سكر بودرة
فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
طريقة عمل بسكويت الكاسترد
1- لعمل بسكويت الكاسترد بخطوات بسيطة وسهلة، قومى بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح وبودرة الكاسترد.
2- باستخدام المضرب الكهربائى، قومى بخلط السمنة مع السكر، ثم أضيفى إليهما خليط الدقيق.
3- قومى بإضافة البيض والفانيليا واللبن، واعجنى عجينة البسكويت برفق حتى تصل إلى التجانس التام.
4- اتركى العجينة لترتاح قليلاً، ثم افرديها بالنشابة، ورشّيها بالدقيق، ثمّ قطعيها إلى مربعات صغيرة.
5- أخيرًا، رُصّى البسكويت فى صينية وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تمام النضج، وبذلك يصبح بسكويت الكاسترد جاهزًا للتقديم، وبالهنا والشفا.
إقرأ المزيد ...

طريقة عمل عصير الطبقات الملون




طريقة عصير الطبقات الملون طريقة img_1377712424_652.jpg


المقادير:

أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي --فراوله --شمام--خوخ--موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب

الطريقة:

أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب
حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف
قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون
في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً
إقرأ المزيد ...

طريقة تحضير كوكيز عيد الحب المميز

طريقة تحضير كوكيز عيد الحب المميز
المكونات:

كوب ونصف دقيق
1/2 كوب سكر 
100 غرام زبدة طرية
بيضة
ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر 
1/4 ملعقة صغيرة ملح 
ملعقة ملون طعام باللون الأحمر
مكونات كريمة الجبن للتزيين:
كوب جبن الكريم (كريم شيز) 
٣ ملعقة كبيرة زبدة 
٤ ١⁄٢ كوب سكر بودرة 
١ ملعقة صغيره فانيلا 
توت وكريز للتزيين

طريقة التحضير:

- تخلط الزبدة مع السكر ثم تضاف البيضة مع الإستمرار بالخفق.

- يخلط الدقيق والملح والبايكنغ باودر، ثم تنخل المكونات الجافة  وتضاف تدريجياً إلى خليط المكونات السائلة ويضاف ملون الطعام، مع الإستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات وتصبح  عجينة طرية وتقلب برفق.

- تغلف صواني الفرن بورق زبدة، ثم تشكل العجينة على  هيئة كرات صغيرة الحجم.

- يوضع الكوكيز على الصواني مع ترك مسافة 3 سم بين القطعة والأخرى ويضغط عليه قليلاً.

- تدخل الصينية إلى فرن محمى جيداً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح أطراف الكوكيز ذهبية اللون.
لتحضير كريمة الجبن:

- اخفقي الجبنة والزبدة ثم يضاف السكر تدريجياً ويخفق لمدة 5 دقايق حتى تتشكل الكريمة، ثم تترك فى الثلاجة.

- يتم دهن قطعة من الكوكيز بكريمة الجبن ثم يضاف القليل من فاكهة الكريز والتوت ثم تغلف بقطعة أخرى من الكوكيز.

- تتكرر الخطوة السابقة مع باقي قطع كوكيز عيد الحب.
إقرأ المزيد ...

طريقه عمل البطاطس الكروكيت

طريقه عمل البطاطس الكروكيت 

المقادير ١بطاطس مسلوقه بقشرها بودره بصل ملح و فلفل بقسماط مطحون معلقه مسطرده
للتغطيه بقسماط مطحون التوابل المفضله لدينا بيض
الطريقه تقشر البطاطس المسلوقه و تعري جيدا و تتبل بالملح و الفلفل و بودره البصل و المسترده و تخلط جيداً و يضاف اليها القليل من البقسماط المطحون ليجعلها اكثر تماسكاً و تشكل علي هيئه اصابع و تدخل الفريزر تجمد ثم تخرج تغمز في البيض ثم البقسماط و يمكن ان تحمر في زيت غزير او ترش بالزيت و تسوي بالفرن لتجنب استخدام الزيت
إقرأ المزيد ...

الكبسة السعودي بطريقة مميزة وشهية


 الكبسة السعودي بطريقة مميزة وشهية
تعتبر الكبسة من أشهر الأطباق الخليجية والتي تشتهر بها المملكة العربية السعودية على وجه التحديد، كما تتميز بطعمها الشهي الغني بالبهارات، و تناسب الكبسة العزومات.


المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى نصفين  
3 كوب أرز بسمتي
2 حبة جزر مبشور
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
2  حبة هيل
2 عود قرفة
5 فلفل أسود حب  
5 كبش قرنفل
2 ورق غار
2 بصلة مفرومة
4 حبات بندورة مفرومة
4 ملعقة كبيرة رب البندورة
4 حبات  فلفل أخضر حار مفروم
 
طريقة التحضير:

1.نتبل الدجاج بنصف كمية البهارات المطحونة 
2.  نقلي البصل والبهارات الحب حتى التحمير
3.  نضيف الدجاج  للبصل والبهارات ونحمره على الوجهين
4. نضيف الجزر المبشور والفلفل الحار المفروم ثم البندورة المفرومة ونقلب ثم نضيف رب البندورة
5.  نضيف الماء و نغمره و نسلقه لمدة 45 دقيقة
6. ننشل الدجاج من المرق ونضعه في صينية ونحمره بالفرن مع القليل من الزيت ورشة كركم
7.  نسلق الأرز ب 7 أكواب ماء مغلي مضاف إليه حبتين هيل وعود قرفة وورق غار وحبة لومي نصف سلق ثم نصفيه
8.  نضيف باقي كمية البهارات المطحونة على مرق الدجاج ونتركه على النار
9.  نضع الأرز المسلوق في قدر على النار ونسكب مرقة الدجاج عليه ونتركه على النار لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء
10.  يسكب في طبق التقديم ويوضع الدجاج المشوي فوقه ويزين باللوز والزبيب المقلي، يقدم إلى جانب اللبن الزبادي والدقوس

إقرأ المزيد ...

طريقة تحضير شوربة البطاطس

 

طريقة تحضير شوربة البطاطس

المقادير ::

  • بطاطس مقشّرة ومبشورة - 4

  • زيت - ملعقتان كبيرتان

  • دقيق - ملعقة كبيرة

  • مرق لحم - 8 أكواب

  • حليب - كوب

  • بصل مفروم - 2

  • صفار بيض - 1

  • فلفل أبيض - رشّة

  • ملح - حسب الرغبة

طريقة التحضير ::

1- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي فيها البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. أضيفي الدقيق مع التحريك من وقت لآخر.

2- أضيفي البطاطس المبشورة ومرق اللحم، واطهي حتّى تنضج البطاطس. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.

3- في وعاء صغير، أخفقي الحليب مع البيض وأضيفيهم ببطء إلى الحساء. إرفعي الشوربة عن النار.

4- قدّمي حساء البطاطس ساخناً مع مكعبات الخبز المحمّص.

نصائح
الحساء مفيد جداً لجسم الإنسان فهو غنيّ بالفيتامينات، تناوليه بكثرة لا سيما خلال أيام الشتاء.

إقرأ المزيد ...

طريقة لذيذه لعمل شاورما السمك

طريقة لذيذه لعمل شاورما السمك

المقادير ::

  • كيلو سمك فيلية

  • 2 ملعقة ثوم مهروس

  • ربع كوب عصير ليمون

  • 2 ملعقة خل

  • 2 عود كرفس

  • ملعقة ملح

  • ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير ::

  • قومي بغسل السمك جيدًا بالماء والخل، ثم قومي بتقطيع السمك إلى شرائح رفيعة.

  • تبلي السمك بباقي المكونات وتركيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب السمك التتبيلة بشكل جيد.

  • قومي بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثم ضيفي السمك، وقومي بتقليب السمك حتى يصبح ذهبي اللون.

  • ارفعي السمك من على النار بعد تسويته وقدميه في أطباق التقديم أو في الخبز مع سلطة الطحينة أو المايونيز.

إقرأ المزيد ...

طريقة تحضير السمك المشوى ولا اروع

طريقة تحضير السمك المشوى ولا اروع

 

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة

وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة

عدد الوجبات: ٦

المقادير ::

  • ٢ كيلو جرام سمك بوري، او اي سمك يصلح للشوي

  • ١ بصلة كبيرة، مفرومة ناعم

  • ١⁄٢ بقدونس باقة، مفروم ناعم

  • ١⁄٢ باقة شبت، أي شومر مفروم ناعم

  • ٦ ثوم، مفروم ناعم

  • ١ طماطم، مفرومة ناعم

  • ١ فلفل حار، مفروم ناعم

  • ١⁄٢ فليفلة حلوة حمراء، مفروم ناعم

  • ١⁄٢ فليفلة حلوة صفراء، مفروم ناعم

  • ١⁄٢ فليفلة حلوة خضراء، مفروم ناعم

  • ١ ملعقة كبيرة فلفل أحمر، مخلل مفروم ناعم

  • ٦ ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ١ ملعقة كبيرة كمون

  • ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود

  • ١ ملعقة كبيرة بابريكا

  • ١ ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير ::

١. يُغسل السمك ويُنظف جيداً, ثم يُشرح بالسكين. تُخلط كافة الخضروات المفرومة مع بعضها البعض ثم تتبل بالكمون، الفلفل الأسود، البابريكا والملح ويخلطوا جيداً باليد مع الضغط الخفيف.

٢. تحشى كل سمكة وتُفرك من الخارج بالحشوة جيداً، ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت.

٣. يُرش على وجه الصينية زيت الزيتون ثم تُدخل الى الفرن لينضج السمك ويُقلب ليتحمر من الوجهين، وصحتين وعافية.

إقرأ المزيد ...

طريقه عمل رموش الست بالمنزل


طريقه عمل رموش الست بالمنزل


مقادير عمل رموش الست :
نصف كوب زبدة
 ملعقتان سكر
2 بيض فانيليا
 ملعقتان جوز هند
 ملعقتان كبيرة دقيق بسبوسة
1كوب دقيق ملعقة بكنج بودر
طريقه عمل رموش الست :
1- يوضع الزبدة و السكر و يقلب ثم نضع الدقيق و نقلب بعد ذلك نضع باقى المقادير و نقلب .
2- بعد تشكيل العجينة تترك لترتاح ثم تشكل و تخبز و تسقى بالشراب.
إقرأ المزيد ...

طريقة شهية لعمل القرنبيط بالجبنة


طريقة شهية لعمل القرنبيط بالجبنة

يعتبر نبات القرنبيط من الخضروات المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية قوية الفائدة والتأثير، ويعمل القرنبيط على تقوية جهاز المناعة، كم أنه مصدر غنىّ بالألياف التى تحمى من الإصابة بسرطان القولون. 
فوائد القرنبيط
تتعدّد وتتنوّع فوائد القرنبيط  على صحة الإنسان، إذ أنه يداوى الجروح ويفتّت الحصوات ويحمى من الإصابة ببعض الأورام، وغيرها من الفوائد الأخرى الكثيرة والمتعدّدة.
اليكم مقاديرعمل القرنبيط بالجبنة
1 كوب جبنة قليلة الدسم المبشورة
5 ملاعق صغيرة من صلصة الفلفل الأحمر
بابريكا حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة خردل الجاف البودرة
1 كيلو قرنبيط
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة طحين أسمر
رشة فلفل أسود
1 كوب حليب نصف دسم
طريقة عمل القرنبيط بالجبنة:
  • لعمل القرنبيط بالجبنة بهذه الوصفة البسيطة والمفيدة، يُقطّع القرنبيط إلى قطع صغيرة، ثم يُطهى فى الماء المالح المغلى لمدة 5 دقائق.
  • يُسخّن زيت الزيتون فى وعاء على نار متوسطة.
  • يُخلط الطحين والخردل والفلفل الأسود، ويُطهى الخليط مع التحريك باستمرار، حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم يُرفع عن النار.
  • يُضاف الحليب، وتُسخّن المحتويات حتى الغليان، مع التحريك المستمر، ثم يُترك ليغلى لمدة دقيقة.
  • تُضاف الجبنة وصلصة الفلفل، يحرك المزيج فوق نار خفيفة حتى تسيل الجبنة.
  • يُسكب الخليط فوق القرنبيط الساخن، وترش البابريكا فوقها، وبذلك يصبح القرنبيط بالجبنة جاهزًا لتقدميه، وبالهنا والشفا.
إقرأ المزيد ...